餐饮企业油烟排出前需处理合格

  河工新闻网讯（记者段华鹏）记者9月14日从省生态环境厅得悉，餐饮业大气污染物主要为油烟和挥发性有机物（以非甲烷总烃表征），已成为大气污染办理的要点之一。为加强餐饮油烟整治、严厉管控挥发性有机物，我省出台《餐饮业大气污染物排放规范》，该规范已于8月17日通过省政府同意，并将分阶段施行。2023年12月1日起在各市（含定州、辛集市）、雄安新区城市建成区内施行，自2025年1月1日起扩展至全省各县（市）建成区。

  据介绍，为有用防治餐饮业大气污染，由省生态环境厅、省商场监督办理局安排编制了《餐饮业大气污染物排放规范》（以下简称《规范》）。

  该《规范》主要内容包括合适运用的规划、规范性引证文件、术语与界说、排放限值及办理要求、监测要求、合格断定要求和施行与监督7个部分。

  《规范》主要特征：对餐饮服务单位分类办理，杰出精准管控，大、中、小不同规划餐饮服务单位实施差异化办理；科学确认油烟排放限值。对不同规划的餐饮服务单位确认了最高答应排放浓度，大、中、小型餐饮服务单位别离履行1.0mg/m3、1.2mg/m3、1.5mg/m3排放限值；添加非甲烷总烃操控目标。为强化对餐饮服务单位挥发性有机物的排放操控，添加了非甲烷总烃操控项目，最高答应排放浓度为10mg/m3；加强办理设备装置保护。针对现在餐饮服务单位烟气净化设备装置和运维中存在的问题，清晰了办理要求。餐饮服务单位一定要装置集气罩和办理设备，净化设备应在烹饪作业期间全过程敞开，净化设备日常保护保养保存台账，油烟排入公共烟道，排入前需处理合格；优化污染物监测要求。为便于在烹饪短时顶峰期内采样，实在反映排放状况，将采样频次由5次调整为不少于3次，以接连3个有用数据平均值即可确认排放浓度。

  为促进餐饮服务单位装置烟气净化设备并加强烹饪作业期间办理，《规范》规则无安排排放和未装置烟气净化设备的排放行为将视同超支排放（只运用蒸煮等无油烟或非甲烷总烃排放烹饪作业方法的餐饮服务单位在外）。