随着国内餐饮业快速地发展，经济也得到突飞猛进，但人们的生活环境也日益恶劣的环境中。
人们环保意识也在逐步的提升，餐饮企业响应国家环保政策安装高效油烟净化器，为减轻对油烟对人体和自然的危害。但是，还是有很多人不是很理解为何需要安装餐饮油烟净化器呢？
油烟中含有多种有害于人体健康的物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，长期吸入体内会诱发肺癌、刺激呼吸道、损伤皮肤、降低免疫力等，危害人们的身体健康。安装油烟净化器能够大大减少对厨师以及周边居民的危害，让厨师大展身手。
大气主要的污染源有工业废气、汽车尾气、生活废气。而餐饮油烟是生活废气中的一种，是挥发性有机物和可吸入颗粒物的大多数来自之一，会降低空气的质量，影响整体气候。
国家环保总局严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局（厅）和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围；严格禁止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。
为了改善城市空气质量，全国各地对油烟排放标准越来越严格，对于所有餐饮企业都会上门检查是不是安装油烟净化设施，油烟排放是不是达到标准。
现国家强制安装油烟进化设施，未安装油烟进化设施是不能开业的，未解决餐饮业油烟污染，也为了让人们的身体更加健康，大家携手改善我们共同的生活环境，安装油烟净化器是很有必要的。
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