要“食安”更要“心安”高要在行动！

  为进一步规范集中用餐单位食堂食品安全管理，防止“四害”（蚊、蝇、鼠、蟑螂）等病媒生物侵入，帮助集中用餐单位全方面提升食堂环境卫生质量和食品安全保障水平，1月22日上午，高要区组织举办全区集中用餐单位食堂“三防四查灭四害”暨食品安全知识培训班。

  培训班上，区市场监督管理局副局长梁伟森、区教育局副局长赵美兰分别作培训讲话，要求各集中用餐单位格外的重视食品安全工作，虚心学习，认真听讲，学以致用，把学习的成果转化为做好食品安全工作的实际行动，全面落实食品安全主体责任，规范加工操作的流程，切实做好“三防四查灭四害”工作，及时消除食品安全风险隐患，确保人民群众“舌尖上”的安全。

  培训班邀请了省有害生物防制协会专家进行授课，他以“鼠头鸭脖”事件为例，强调病媒生物防控在食品安全管理中的重要性。随后围绕学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧系统与病媒生物、病媒生物及其防制基础、卫生规范及病媒生物防制要求、病媒生物密度控制标准、病媒生物防制技术及标准等方面，重点讲解了如何防止老鼠、蟑螂等病媒生物侵入，并分析介绍了病媒生物防制案例。

  区市场监管局工作人员通过讲解食品安全相关法律和法规，分析食堂食品安全案例，并围绕食品安全管理制度，风险管理、档案管理、食堂食品安全常见不合格情况等方面，着重讲解原料采购、索证索票、原料储存、加工制作、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面的相关知识，重点指导集中用餐单位食堂配备和正确使用“三防”设施。

  区市场监管局、区教育局、区卫健局、区民政局等单位分管负责同志、以及民办学校（幼儿园）、设有食堂的养老机构、医院等相关负责人共计250多人参加此次培训。

  下一步，高要区将严格落实“四个最严”要求，全面落实食品安全“两个责任”，加强集中用餐单位食品安全监管，组织有关行业主管部门联合开展对集中用餐单位的食品安全检查，不定期开展“互联网+明厨亮灶”线上视频巡查，督促集中用餐单位落实防控“四害”各项措施，依法查处涉及病媒生物防制方面的食品安全违背法律规定的行为，确保集中用餐单位不发生食品安全事件。

  为扎实推进大气污染防治工作，切实改善城区大气环境质量，连日来，高要区住建局持续开展餐饮油烟污染治理工作，着力解决群众反映强烈的油烟扰民问题，有效遏制了餐饮油烟污染现象。

  2024年1月份以来，高要区住建局收到餐饮油烟投诉建议约20件，涉及店铺10多家，其中重复投诉店铺4家。针对投诉问题，执法人员马上对问题餐饮店铺油烟净化器安装、使用、清洗和维护等情况做细致检查，确保餐饮店规范使用油烟净化设施且油烟排放达标，不影响周边居民日常生活。目前，各投诉案件均已整改完毕。

  执法人员每日对城区餐饮单位和夜市摊点的油烟污染等违背法律规定的行为进行常态化巡查监管，督促新开餐饮门店安装进化设施，对于检查发现未及时清洗油烟净化设施的店铺则采取“一提示、二整改、三处罚、四关停”的管理模式，严格规范餐饮油烟排放行为，并通过告知经营者违反相关法规所承担的法律后果，使其牢固树立生态环保理念和合法规范经营的意识。目前，高要城区每月餐饮油烟检查率达到40%以上，城区产生油烟的餐饮门店数量440多家，油烟净化器安装率100%，合格率100%，油烟净化设施净化效率达96%以上，高要区环境正向着更“净”一步发展。

  备注：本文内容如涉及相关权利人的权利，请权利人及时与本单位联系，本单位将及时予以删除。返回搜狐，查看更加多