市区的大街小巷中，星罗棋布地分布着数量众多的饭店。饭店承载着一个城市的烟火气，但因为餐饮油烟问题，也成为长期困扰居民的头疼事。昨天，崇川区城管局组织100多家饭店进行集中培训，让市区大中型餐饮服务企业熟悉有关规定法律法规、油烟净化装置及餐饮油烟在线监控设备的相关内容。

  “餐饮服务项目油烟排放应符合《饮食业油烟排放标准》的要求，经净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20米……”培训会上，崇川区城管局副局长陈进对餐饮油烟相关法律和法规进行解读。

  南府喜宴是市区最早一批安装油烟净化装置的餐饮饭店。行政总厨朱永峰和记者说，饭店挑选了一款价格6万元的油烟净化装置，在平时真实的操作中，油烟机和净化器开启是一键启动的，油烟排放的时候能同步净化。

  据了解，崇川区城管局目前已为101家营业面积在500平方米以上的餐饮单位安装了油烟在线监控，下一步将强化对重点管控区域100平方米以上餐饮单位油烟排放情况的日常监控工作。崇川区的餐饮油烟在线监控平台建设走在全省前列，监管工作也走在前列。

  “在线监控平台运行一段时间来，商家反映了比如净化装置未开启、发生故障以及如何达标排放等问题。”陈进表示，此次集中培训可以答疑解惑，同时为减轻餐饮油烟污染对南通市民日常生活的影响，进一步落实南通市打好污染防治攻坚战相关工作部署，加强市区餐饮油烟污染防治工作，不断的提高餐饮油烟污染防治水平。

  上月，虹桥街道综合执法局根据餐饮油烟智能在线监控平台预警，对青年西路一家超标排放油烟的餐饮店处以罚款1万元的行政处罚。

  餐饮油烟智能在线监控平台是加强餐饮油烟管控、“打赢蓝天保卫战”的一个新举措。通过24小时在线监控，可以实时掌握餐饮服务单位油烟排放情况、油烟净化设施的运作时的状态及净化效果。一旦餐饮单位油烟排放超标，系统会自动发出预警提醒，同时该平台还能够最终靠手机App，随时掌握有关信息，不但提高了工作效能，也为后期执法提供了依据。

  “原来我们的执法手段单一，只能现场检查是不是安装开启油烟净化装置和风机，不能测出具体油烟浓度。有了餐饮油烟在线监控之后，我们大家可以在平台和手机客户端实时看到餐饮商户油烟净化装置是否开启、是否正常运作、油烟浓度是否超标等一系列情况，如果出现超标或违规情况，可借助智能化的数据对商户提出整改要求或进入处罚程序。”陈进表示，下一步崇川区城管局将对崇川区餐饮单位的油烟在线监控，做到应装尽装；对街道一级油烟在线监控平台操作运用加强培训；充分的发挥油烟在线监控平台的作用，依据实时监测情况对油烟超标排放餐饮单位做处罚。

  记者从城管部门了解到，南通将在全省率先实行餐饮场所油烟排放红、黄、绿三级监管制度，涉及南通市区近4000家餐饮企业。

  城管部门推行餐饮油烟治理分类监管制度，对南通市区餐饮场所的油烟排放根据净化设施安装、油烟排放达标等情况，按照红、黄、绿牌三级类别进行不一样的等级的监管。红牌单位将列入重点管控对象，对问题得不到整改的，将在市区餐饮油烟污染治理监管工作协调小组的组织下，由有关部门责令停业整顿，并在市级媒体上通报。纳入黄牌监管的餐饮场所，由辖区街道综合执法队伍发出限期改正通知书，落实达标油烟排放净化装置安装，两个月定期清洗维护，并完善台账记录等。未根据相关要求改正的，由街道执法队伍立案查处，同时上报上级部门纳入红牌监管。绿牌为达标单位，将发放绿色标志（识）予以褒奖。

  “小餐饮”包含“大文明”。我市城管部门对餐饮油烟治理，结合自己特点开展了一系列具有本地特色的监管方式，通过设备创新、制度创新、理念创新，推动市区餐饮油烟治理能力不断的提高，让城市烟火气不扰民心。 本报记者蒋娇娇